TERMOS DE CULINÁRIA EM INGLÊS PARA VOCÊ ENTENDER QUALQUER RECEITA

Aprenda as principais palavras e expressões da gastronomia o para usar quando cozinhar

Se você adora cozinhar e ler sobre gastronomia em inglês, certamente encontrará palavras novas para o seu vocabulário. E para executar uma receita escrita ou falada no idioma, é preciso entender o que ela diz.

Para não deixar de fazer uma receita estrangeira, confira abaixo as principais palavras em inglês de culinária!

• Bake: assar
• Blanch: escaldar, branquear
• Boil: cozinhar
• Braise: refogar
• Broil: grelhar
• Brown: dourar
• Chop: picar, cortar em pedaços pequenos
• Cube (ou dice): cortar em cubos
• Deep fry: fritar cobrindo todo o alimento com óleo
• Dredge: enfarinhar, polvilhar
• Fry: fritar
• Grate: ralar
• Knead: amassar, sovar
• Marinate: marinar
• Mash: amassar
• Mince: moer, picar (em tamanhos menores que cubos)
• Parboil: cozinhar parcialmente em água, escaldar
• Pare (ou peel): descascar
• Pinch: pitada
• Scald: escaldar
• Season: temperar
• Seed: retirar as sementes
• Shred: retalhar (cortar em tiras finas)
• Sieve: peneirar (também se diz sift)
• Simmer: cozinhar até ferver
• Smoke: defumar
• Sprinkle: salpicar
• Toast: tostar
• Trim: cortar (retirar a parte não desejada de algo)
• Whip: bater

Utensílios de cozinha:

• Bowl: tigela
• Soup spoon: colher de sopa
• Cup: xícara
• Cutlery: talheres
• Cutting board: tábua de cortar
• Dessert spoon: colher de sobremesa
• Fork: garfo
• Glass: copo
• Knife: faca
• Ladle: concha
• Pan: frigideira
• Plate: prato
• Pot: panela ou pote
• Pressure cooker: panela de pressão
• Skimmer: escumadeira
• Spoon: colher
• Teaspoon: colher de chá

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